3 ans au Japon

La vie trépidante d'une Desperate Housewife à Tokyo.

08 mars 2008

Premiers makis

Bon, c'est pas parce qu'on les trouve tout fait qu'il ne faut pas tenter l'aventure : j'adore les makis et je voulais m'y essayer. Ça m'a pris d'un coup jeudi après midi, je suis sortie acheter ce qui me manquait : en fait seulement du poisson, car les semaines précédentes j'avais acheté les autres ingrédients en prévision d'une soudaine envie.  J'avais quand même un peu d'appréhension puisque Nicolas s'y était essayé bien longtemps avant moi... il ne fallait pas se louper ! Alors ? réussis ou pas mes makis ? jugez d'abord... [Lire la suite]
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20 février 2008

Savoureuse et légère découverte

Je profite que Nicolas fume son cigare pour poster illico presto sur notre dernière découverte culinaire : les nouilles shirataki. En fait, toujours à mon stage commando de cuisine, j'ai concocté ce soir la recette de Boeuf et Soja doux sur lit de riz du livre Sushis et Companie. Parmi les ingrédients se trouvait les nouilles shirataki, déclinaison du konnyaku dont j'avais fait la connaissance en cuisinant le Gomoko Sushi avec Mimi. En sortant le sachet du frigo, je jette un oeil au dos.... tout est en japonais, sauf quelques... [Lire la suite]
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18 février 2008

Fast food à la Japonaise

Ici, comme tout pays largement colonisé culturellement par l'Uncle Sam on trouve des MacDo, des KFC et même des Wendys (pour ceux qui connaissent...). Les adolescents s'en donnent à coeur joie et je vois de plus en plus d'ados bien rondelettes. Étonnamment, les jeunes mamans sont, elles, toutes fines : les kilos s'envolent ils à l'approche du mariage ?Mais ce n'est pas de ça dont je voulais vous parler, mais du vrai fast food à la japonaise, à savoir les échoppes de bento. Comme l'indique cette page Wikipédia, le bento est un repas... [Lire la suite]
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16 février 2008

En route vers la ceinture noire de cuisine japonaise

Quoi c'est prétentieux mon titre ? il faut bien se donner un objectif à atteindre non ? quitte à ce qu'il soit haut. Par exemple ça fait des années que mon objectif minceur est le 38 : il est fort peu probable que je l'atteigne un jour, mais on ne sait jamais ;o)Alors pour atteindre mon objectif, non seulement je suis aidée de livres fort bien faits, mais je fourbis également mes armes. Par exemple, j'ai de nouvelles baguettes : Non, ce ne sont pas des baguettes extra longues spécialement taillées pour Casimir : ce sont des... [Lire la suite]
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02 février 2008

Comment épater son homme

Ma recette est simple : ne cuisinez pas pendant 5 ans et demi, mais alors absolument pas hein, et d'un coup mettez vous y. Ca marche du feu de Dieu ;o)Hier soir, j'ai reconstitué le plat de Gomoko Sushi avec les ingrédients que m'avait mis de coté Mimi (déja préparés). Il a beaucoup aimé et c'est vrai que cela constitue un plat du soir à la fois consistant et dietetique : il n'y a guère que le riz qui est peu recommandé le soir, mais ce n'est que dans le cas d'un véritable régime hypocalorique (weight watchers rules !). Du coup, ce... [Lire la suite]
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01 février 2008

Délicieuse matinée

Mon papa, que j'embrasse fort au passage, aime à qualifier les très bons moments ou les personnes qu'il apprécie particulièrement (les femmes ;o) ) de délicieux. C'est tout à fait le qualificatif que je donne à ce vendredi matin, au sens propre comme au sens figuré. Pendant que Romane s'amusait à l'école, j'avais rendez vous avec Mimi, ma voisine japonaise, pour cuisiner un plat familial...Déjà, rien que le trajet vers l'école fut un bonheur : même s'il faisait grand soleil, je voulais tester le bus qui nous amène de chez nous à... [Lire la suite]
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30 janvier 2008

Trop facile !

Toujours dans l'excellent bouquin de cuisine "Aujourd'hui je cuisine Japonais", j'ai trouvé une recette des plus simples : du riz aux oeufs crus, autrement appelés "tamago gake gohan". C'est une recette traditionnelle pour le petit-déjeuner japonais, qu'Harumi Kurihara propose pour d'autres moments de la journée.  Elle est tellement simple que je ne pouvais passer à côté : "Remplissez un bol de riz fraîchement cuit, cassez un oeuf par dessus et ajoutez la garniture de votre choix. Nappez de sauce soja,... [Lire la suite]
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17 janvier 2008

Variations chocolatées sur le thé vert

Hier dans les allées du supermarché, j'avais une préoccupation : trouver d'autres KitKats ! (on s'amuse comme on peut  ;o) ). Et bien je n'ai pas été décue, car j'y ai trouvé des KitKat fleur de cerisier comme la dernière fois, des Kit Kat pomme  et des Kit Kit Thé vert matcha... hummm, ça il fallait que je goute ! Depuis notre voyage de Noces en 2006, j'ai un attrait particulier pour l'arôme thé vert en préparation sucrée (beaucoup moins dans son format d'origine, en thé, et encore moins en thé glacé contrairement à... [Lire la suite]
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15 janvier 2008

Si vous venez me voir...

d'abord réservez sur Japan Airlines : c'est une des meilleures companies qu'il m'a été donnée d'essayer. Et une fois dans l'avion, demandez à l'hotesse de vous servir un Sky Time, le cocktail (sans alcool) spécialement formulé pour cette companie. Il est réalisé à base de Yuzu, un fruit typique de la Chine, du Japon et de la Corée. Le breuvage en question est délicieusement sucré, l'arôme du Yuzu y est très délicat et très rafraichissant.  En le goutant,  je me disais qu'il faudrait que je trouve un équivalent dans les... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

Une petite pause ?

Ahhh cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de billet "Miam miam !". Ceci dit ne croyez pas que j'ai cessé mes expérimentations. Nicolas me ramène régulièrement des barquettes de je-ne-sais-trop-quoi, certaines très bonnes, d'autres beurk : c'est la loterie ! Aujourd'hui je voulais vous montrer ma trouvaille de ce matin : C'est joli n'est ce pas ? Un Kit Kat décoré "cerisier en fleurs", c'est collector ! evidemment dès la sortie du supermarché il m'a fallu gouter, car j'ai remarqué tout de suite que... [Lire la suite]
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